准备食材: 1.金针菇 半卷 2.日本豆腐 3条 3.大蒜 4瓣 4.葱花 适量 5.水淀粉 适量 6.食用油 盐 蚝油 生抽 适量
热锅,倒入一大勺食用油,把切好的日本豆腐倒入锅中,煎至两面金黄后盛出
煎好的豆腐
就着之前煎豆腐剩下的油爆香蒜末.
把金针菇倒入,不断翻炒.
金针菇炒软后,放入一勺的生抽和一勺蚝油
翻炒均匀后倒入日本豆腐.
倒入小半碗的开水,再加入一勺的蚝油和少许盐,盖上锅盖小火焖5分钟左右.等待的过程中准备好芡汁.
最后倒入芡汁,大火收汁,撒上葱花,出锅啦。
喜欢吃辣的童鞋,也可以在焖的过程中加入适量的小辣椒哦!
导读：排骨和这个水果搭配，酸甜开胃，孩子超爱吃！
大家好，非常感谢您能在百忙之中抽出时间阅读这篇文章，生活离不开美食的相伴，我们每天都会吃各种不同的食物来填饱自己的胃，补充能量，对于美食每个人的口味不同，最为美食的传播者，希望这篇文章能对你有所帮助。今天小编给大家带来的文章是排骨和这个水果搭配，酸甜开胃，孩子超爱吃！
菠萝排骨
食材
主料
肋排、青椒、罐装菠萝
配料
盐、白胡椒粉、花雕酒、番茄沙司
准备：
1. 肋排斩小块，加入适量盐、白胡椒粉、花雕酒抓匀，冷藏腌制约1小时。
2. 菠萝、青椒改刀切小块。
做法
排骨放入不粘锅内，中小火煎至排骨变色微微有些泛黄的程度（不用加油）。
锅中加入花雕酒10毫升去腥。
等到酒气消散后加入少许水（约至排骨的1/4处），加盖煮至水分收干。
加入青椒翻炒一会儿。
加入菠萝。
调入适量番茄沙司10毫升、盐10克、翻炒均匀。
加入适量菠萝汁，翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。
美好的生活需要美食相伴，自己动手享受的不仅仅是健康的美味，更是一份心情。食物不仅应该是味道美，其色、香都应该符合美的要求。晏氏春秋中说和如羹焉，水火醯醢盐梅以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，讲的也是这个意思。美作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力所在，美贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。
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大家好，我是向郎先生。今天和大家制作泡菜！
原料：泡菜350克，豆腐400克，
配料：大蒜10克，韩式辣酱1汤匙，盐3/4茶匙，白糖1茶匙，香葱5克
做法：
1、所有材料准备好。
2、泡菜切条。
3、豆腐切块。
4、水发黑木耳去根后切丝。
5、大蒜切片。
6、锅烧热，放入适量油。
7、油温4成热时，放入蒜片爆香。
8、加入切好的泡菜。
9、加入辣酱，翻炒2分钟。
10、豆腐放入锅内。
11、放入黑木耳和适量水。
12、然后加入盐、白糖，大火烧开，转小火炖煮5分钟，撒入切成粒的香葱即可。
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蚝油排骨
做法
1.排骨洗干净，准备好料酒和姜
2.加入料酒和姜，焯一下水
3.炒糖色，加入排骨翻炒
4.炒到排骨有点发紧，加入蚝油，盐，生抽，料酒，闷一会
芋头扣肉
食材：五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳（带汁水）10克、淀粉5克、白糖5克。
做法
1. 五花肉洗净，冷水焯水。
2. 焯水的五花肉捞出后表皮刷上老抽。
3. 锅中倒油，放入五花肉，有肉皮的一面朝下，煎至肉皮变色后取出过凉水。
4. 五花肉切厚片。
5. 芋头去皮、切厚片。
6. 锅中热油，将芋头片煎至两面金黄后盛出。
7. 将料酒、生抽、老抽、腐乳汁、蒜末和糖拌匀调成汁。
8. 将五花肉和芋头沾匀调料。
9. 将以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内，放入八角。
10. 碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟。
11. 将扣肉碗倒扣进盘中，滤出汤汁。
12. 将汤汁倒入锅内煮开，加水淀粉勾芡后，淋回肉面上。
爆炒牛肉
食材：牛肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
剁椒焖鸡翅
食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
做法：
1、锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。
2 、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。
3、用油起锅，倒入葱段、姜片、蒜末，大火爆香。
4、放入剁椒，炒匀。
5 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。
6、淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、料酒，炒匀调味。
7、注入适量清水，没过鸡翅。
8 、盖上锅盖，大火煮沸后转用小火，续煮约10分钟至食材熟软。
9、揭开盖，淋入少许老抽，炒匀调色。
10、用大火收汁，倒入水淀粉。
11、用锅铲翻炒均匀。
青椒爆炒牛肉
做法
1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水份。
2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。
3.挤过水的牛肉丝加入生抽，老抽，蚝油，淀粉，拌匀腌一会儿，再热锅加入油，倒入牛肉丝快速大火翻炒几下出锅。
4.装入盘中。
5.热锅加入油，倒入蒜沫青椒，加入盐，一起翻炒片刻。
辣椒小炒肉
食材：辣椒、五花肉、豆豉、葱、姜、蒜头、生抽、白胡椒粉、盐。
做法：
1、带点肥肉的瘦肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片；
2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。这一步甚至可以不放油，可以从五花肉上切下几块肥肉在锅里炸出油来，再下肉片炒．炒辣椒同理，也可以炸点肥肉当作油，这样可以减少吃油；
家常啤酒鸭
食材：半片鸭、啤酒 1罐、青椒、盐、葱、姜、蒜、花椒、老抽、生抽、辣椒；
做法
1.冻鸭解冻洗净；
2.把鸭子剁成块，焯水捞出；
3.炒锅里放油爆香花椒、葱姜蒜，放鸭块翻炒，把鸭油编出来，怕油多油腻可以把油倒出来；
4.倒入啤酒没过鸭块，放盐、生抽、老抽调味，大火煮开，小火炖，啤酒入味收汁；
肉片炒菜花
材料：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用；
2、青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段；
3、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味；
在古代不管吃不吃饭进了客栈都会要上一壶酒，一年四季都是如此，就可以壮胆，同样也十分的保暖，冬季都喜欢喝白酒，虽然辣，但是十分暖胃，光喝酒没有下酒菜可不行，今天小编为大家制作一份美味的下酒菜，并且多吃还可以防止脱发哦！
冬季，男人最爱“这一种”下酒菜，可以预防身体不适，防止脱发，它就是剁椒烧豆腐，主要是这个豆制品，男性在冬季一定要多吃豆制品，不管是喝酒还是不喝酒，多吃豆制品不仅可以提高身体免疫力，还可以保护皮肤，有美容的效果，并且悄悄的告诉你还有解酒的作用哦，希望大家喜欢今天制作的这道美食哦！
剁椒烧豆腐
By 宁小麦96
配料：
北豆腐 1盒、剁椒酱 1大匙、葱末 适量、生抽 1大匙、料酒 1小匙、青蒜苗 适量
烹饪步骤：
1.豆腐切厚片。
2.放入油锅两面煎至微黄，微微上色即可，不要煎得太干。
3.锅中留底油，放入剁椒炒香。
4.放上葱末炒香，淋点料酒和生抽。放入小半碗热水。
5.放入煎好的豆腐，盖盖小火把汤汁收干。
6.撒上青蒜出锅。
烹饪小贴士：
1.豆腐皮是一种营养价值很高的方便食品，它含有大量的植物蛋白，还有多种糖分和一些植物纤维素，另外钾、钙以及铁等微量元素也是豆腐皮中最重要的存在；
2.豆腐还具有易消化，易吸收的特点，平时食用可以为人体补充多种营养，能维持身体的正常代谢，提高身体健康水平；
3.辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
你喜欢吃剁椒烧豆腐吗？
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昨天去早市，看到卖莴笋的真多，特便宜，大的五元两根，小的三元两根，家人都爱吃，赶紧买俩回来。不过呢，看到摊主边上一大堆的莴笋叶子我是真心疼，这么好的东西咋都扔了，这东西炒、蒸、凉拌都好吃极了，特别是今天我家的这个做法，保证你一大盘都不够吃，本想着捡点又不好意思，好吧，买回的这两根叶子也够吃一顿了。
莴笋叶子，是燃烧脂肪最牛的菜，还能补血养血，减肥期间吃最好，不光减的快还小脸红润润呢！不光如此，莴笋叶子还有镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠；
此外，莴笋叶子能起到利尿排毒的功效，这就能减少对心血管的压力，最适宜高血压和心脏病患者食用。
刚才说了我家这做法超级好吃，做法老简单了，这就教大家咋做，文中图文有详解，文末还有小贴士，您仔细看哦，肯定一学就会，这菜一上桌全家都抢着吃！
【蚝油莴笋叶】
食材：莴笋叶230g，大蒜3瓣，葱花少许，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量，植物油适量
做法:
1 备好食材。A：2颗莴笋的叶子，有点打蔫了；B：剥下叶子放入盆中泡水会滋润起来；C：洗净控水，备好大蒜；D：切成等长的三段备用
2 锅内放水，加少许的盐和几滴植物油，开锅后放入莴笋叶焯水，再次开锅即可捞出，放入凉水盆中过凉
3 用手捞出莴笋叶，稍微攥一下水，放入盘中备用
4 热锅凉油，下蒜末和葱花，炒出香味
5 改小火，放入蚝油、白糖、盐，翻炒均匀
6 开大火，放入莴笋叶，翻炒均匀即可出锅
宝妈小贴士：
1 莴笋叶子焯一下水炒的时候不出汤，还能去除涩味
2 蚝油、蒜末和葱花这三种调料放一起，味道特别香，是这道菜好吃的关键，别偷懒
3 莴笋叶子打蔫也不要紧，方法就是泡水，其他绿叶蔬菜蔫了都用这方法，一泡就滋润了
